アメーラトマトのオーブン焼き
アメーラ
詰めて焼くだけのアツアツごちそう料理☆彡
- アメーラトマト（M）
- ３個
- オリーブ油（かける用）
- 小2
- <<詰め物>>
- パン粉
- 大3
- 粉チーズ
- 大1
- ミックスナッツ粗みじん切り（無塩 クルミ、アーモンド等）
- ５個分
- アンチョビみじん切り
- 1～1.5本分
- パセリみじん切り
- 大2
- にんにくみじん切り
- 小1
- 塩・こしょう
- 少々
- オリーブ油（混ぜる用）
- 大2
作り方
- アメーラトマトはへたをくりぬき、横半分に切る。
- ナイフやスプーンで中をくり抜き、逆さにして水気を切る。
- ボウルに<<詰め物>>の材料を全て入れて混ぜる。
- くり抜いたアメーラトマトに詰め物を入れる。
- オリーブ油を上からかける。
- 200℃のオーブンで15分位焼く。（パン粉が色づいてくるまで）
＊詰めるときは、しっかりと上から押すようにして空洞がないようにします。
＊アンチョビの代わりにオイルサーディンでも！
＊くり抜いたアメーラトマトの中身はうまみたっぷりなので、スープなどに使って下さい。
