アメーラトマトのフルーツサンド

作り方

1. アメーラのヘタをくり抜く。
2. 生クリームは氷水をあてたボウルに入れて、途中で砂糖を加えて泡立てる。（角がピンと立つぐらい）
3. パン（4枚）に生クリームを塗る。そのうち2枚は中央に多めに塗る。
4. 3の上に、大さじ1/4ずつマヨネーズを薄く塗る。
5. パンの耳を切る。
6. ５のパンの中央にアメーラトマトを2個ずつ置く。（ヘタの部分を横にする）
7. 生クリームをアメーラトマトで覆うように塗る。
8. 生クリームとマヨネーズを塗ったパンをそっとかぶせる。
9. ラップをする。（ヘタの方向がわかるように印をつける）
10. 冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
11. へたに対して直角にスライスする。